Mum Dim Sum, c’est la nouvelle enseigne de restauration rapide spécialisée dans le Dim Sum, cette fameuse bouchée vapeur asiatique qui se déguste dans son panier en bambou, dans une version authentique et créative.

Gourmands, variés, délicieux, mais également sains et équilibrés, nos Dim Sum vous feront découvrir de nouvelles saveurs venues d’Asie et d’ailleurs, à travers des créations originales et créatives. Pratiques à manger, à partager ou non, nos Dim Sum se dégustent chauds et sont parfaitement adaptés pour un déjeuner sur le pouce comme pour un dîner entre amis.

Fondants, savoureux, colorés et variés, nos Dim Sum se déclinent pour tous les goûts : viande, poisson, crustacé, légumes, herbes et épices exotiques composent nos créations, que l’on trempe dans de délicieuses petites sauces pour se laisser embarquer vers de nouvelles saveurs !

Dans notre restaurant 14 boulevard de Courcelles, nos Dim Sum sortent directement de nos cuisines pour être cuits à la vapeur sous vos yeux avant d’être dégustés sur place, ou bien d’être emporté chez vous ou au bureau

.

Mais Mum Dim Sum, c’est également un peu plus que ça : Si, chez Mum, nous adorons la cuisine en général et les Dim Sum en particulier, nous adorons encore plus partager ce que nous faisons, être créatif, et vous étonner à travers nos recettes originales et bien d’autres choses encore…

Bref, Mum Dim Sum, c’est enfin du nouveau dans votre pause déjeuner ou votre dîner à emporter avec des Dim Sum authentiques et créatifs que l’on aime fabriquer et partager avec vous !

Vous les connaissez déjà sans les connaître véritablement...

Vous les connaissez déjà sans les connaître véritablement : les Dim Sum, ce sont ces délicieuses bouchées vapeur d’origines chinoises, que l’on déguste chaudes et fumantes directement dans leurs paniers en bambou, en les trempant dans de petites sauces avec des baguettes ou avec ses doigts.

Mais le Dim Sum, c’est aussi et surtout une spécialité culinaire traditionnelle, avec sa propre culture, dont les origines remontent à la route de la soie. Il en existe une multitude de variétés, sucrés, salés, qui se dégustent habituellement accompagnés de thé, de Canton à Shanghai en passant par Hong Kong.

Si le Dim Sum est bien sûr un classique à travers toute l’Asie, il est également dégusté dans le monde entier et a su, tout comme le sushi, devenir un incontournable des assiettes à Londres, New York et maintenant Paris.

Mum vous propose des Dim Sum à la fois gourmands et créatifs, élaborés pour vous dans les règles de l’art du Dim Sum, tout en y apportant sa créativité pour des recettes originales et variées.

Une carte variée, entre classiques et créations originales

Aux crevettes, à la viande ou bien encore aux légumes : Les classiques des Dim Sum comme les Hakao, Xiumai et Fankao figurent ou figureront bien sûr à notre carte.

Si nous aimons les Dim Sum authentiques, de qualité, et faits dans les règles de la tradition, nous aimons encore plus les bousculer en y apportant notre touche et notre créativité pour vous proposer toute une carte de créations originales estampillées Mum, qui sauront vous étonner et affoler vos papilles !

Des Dim Sum fait main, dans le respect du savoir faire

Nos Dim Sum sont tous faits main, et pas par des machines. Nous les fabriquons nous même avec soin, dans notre cuisine-laboratoire, selon les méthodes traditionnelles que nous sommes allés apprendre en Asie afin de vous proposer la meilleure qualité possible.

Des ingrédients frais et de qualité, sans tricher !

Pour faire nos Dim Sum, nous prenons toujours des ingrédients frais et de qualité, que ce soit pour nos légumes, nos viandes, nos herbes, etc.…

Nous détestons également et bannissons colorants artificiels, exhausteurs de goût, additifs, conservateurs et tout ce qui triche sur la saveur réel de l’aliment en général.